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白萝卜肉包子

白萝卜肉包子的做法

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食材明细

主料

辅料

盐适量
冻豆腐 适量
味极鲜酱油 适量
蚝油适量
老抽适量

其他口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

白萝卜肉包子的做法步骤

1
准备一个锅，锅中烧开水备用。白萝卜擦细丝，用手挤掉多余的水分。将挤好的白萝卜丝放入开水中，煮一分钟左右，目的是去掉白萝卜刺鼻的味道。
2
炒好的萝卜丝捞起过凉水，再次挤掉萝卜丝中的水分。
3
五花肉用料理机绞碎。当然也可以买现成的肉馅
4
冻豆腐切小块，将肉馅，冻豆腐块放入处理好的白萝卜丝中，拌匀
5
加入适量的盐
6
加入味极鲜酱油
7
加入耗油
8
倒入适量的老抽，上色
9
沿着一个方向搅拌均匀，搅拌至肉馅抱团不松散即可。静止半小时，使馅入味
10
发面团分成均匀的等份，取一份擀圆
11
包入馅料。冷水入锅，大火上汽后，调小火15分钟左右。
12
出锅了
13
开吃，味道棒棒哒

小窍门

蒸的时间请根据包子的大小调整。

来自美食天下涵宝de妈的作品

使用的厨具：食物调理机、蒸锅

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