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芒果冻芝士慕斯
芒果冻芝士慕斯的做法步骤
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1芒果肉和30克牛奶放入料理机杯内。 -
2搅打成泥。
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3吉利丁片用冷水泡软。
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4蛋黄和20克糖放到容器里，隔热水加热，用打蛋器打至发白。
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5马斯卡彭奶酪隔热水加热搅拌成细腻的糊状。
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6与蛋黄糊混合拌匀。
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750克牛奶隔水加热后，放入泡软的吉利丁片，搅拌至融化。
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8倒入奶酪糊中拌匀。
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9芒果泥倒入拌匀的奶酪糊中。
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10搅拌均匀。
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11淡奶油分三次加入40克细砂糖打至六七成发。
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12与芒果奶酪糊混合。
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13搅拌均匀。
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14装入裱花袋中。
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15挤入硅胶模具中，放冰箱冷冻4小时以上。（我是把模具放在冰箱里直接挤的。）
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16脱模时直接在冰箱里脱模，可保持冻芝士慕斯的完美。然后在冻芝士上挤入适量芒果泥，即可做装饰又可提升口感。
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17浓浓的芒果味，味道超赞哦！如果你喜欢芒果，还喜欢冰淇淋，一定试试这款芒果冻芝士慕斯。
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18成品图
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19成品图
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20成品图
