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韩式海鲜葱饼

juju的巴黎厨房

韩式海鲜葱饼的做法

1张图片

“今天要跟大家分享另一道韩国最常见的家常美食--韩式海鲜葱饼。”

食材明细

主料

普通面粉 30g
炸粉 30g（可用普通面粉代替）
水 120ml
盐 2g
细葱 10根
海鲜（虾，鱿鱼，贻贝等） 150g
鸡蛋 1个
辣椒 1-2个（可省）
油 4-5勺
面粉（搅拌葱用） 10g
酱油 2勺
醋半勺
芝麻油 半勺
芝麻粒 少许
葱末辣椒（调料用） 少许

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

韩式海鲜葱饼的做法步骤

1
细葱切成3等分，倒入面粉，跟葱搅拌均匀，这样海鲜葱饼里的葱才不会跟饼分离
2
面粉，炸粉和水搅拌均匀，没有炸粉可以用普通面粉来代替
3
加入盐
4
调中火，锅热了加入两三勺油，等油热了先倒入葱煎3分钟左右
5
接下来倒入面糊
6
把准备好的海鲜挤出水分
7
放在面糊上
8
打好一个鸡蛋倒在表面上
9
按喜好加点辣椒，盖上锅盖，煎15-20分钟直到底面完全熟
10
等一面熟了，用盘子盖上锅盖翻过来继续煎另一面，煎15分钟左右
11
碗里倒入酱油，醋，芝麻油，芝麻粒，葱末等等后搅拌均匀
12
另一面煎好了再翻过来装盘子，让放了海鲜那一面朝上
13
最后切成小块，沾一下事先做好的调料食用哦~~~

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使用的厨具：平底锅

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