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蜜汁樱桃塔
蜜汁樱桃塔的做法步骤
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1樱桃用苏打水浸泡30分钟后冲洗干净 -
2去蒂去核后切成小块
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3用20g砂糖腌制1-2小时（腌制的时候可以取准备做塔皮的材料）
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4将腌制出的樱桃汁倒入锅中
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5再加入水、蜂蜜、淀粉，用小火微微煮开
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6一边煮一边搅拌，煮至浓稠半透明状就可，放凉待用
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7黄油切小块放温室软化，加入糖粉
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8用打蛋器搅打均匀（低速将黄油和糖粉打匀即可，不用打发）
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9分3-5次加入蛋液，每次用打蛋器打匀后再加入下一次的蛋液
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10筛入低粉
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11用刮刀拌匀
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12用手揉成光滑的面团
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13接着擀成面皮，用圆形模具刻出圆形面皮
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14将面皮按压在菊花模上
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15用叉子叉一些将面皮按压在菊花模上小孔
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16放入预热好的烤箱中层，180度烤15分钟
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17将烤好的塔皮放凉
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18摆入樱桃肉
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19淋上蜜汁
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20摆上一些薄荷叶做装饰即可
