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猫爪布丁冻奶酪蛋糕

猫爪布丁冻奶酪蛋糕的做法

3张图片

“自己生日的时候做的简单小蛋糕第一弹~~~配料是六寸蛋糕的量”

食材明细

主料

辅料

细砂糖 40G+30G
柠檬汁 半个

甜味口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度

猫爪布丁冻奶酪蛋糕的做法步骤

1
奥利奥饼干打成粉末，加入融化的黄油，搅拌均匀
2
放入模具中按压紧实，冷冻半小时
3
黄桃切碎
4
奶油奶酪室温软化，用打蛋器打至顺滑
5
一片吉丁片加30G凉水，隔热融化
6
淡奶油加40G白糖，用打蛋器打发，加入奶油奶酪再打顺滑，最后加入黄桃搅拌均匀。倒入模具中，冷藏4小时以上。
7
一片吉丁片加200ML凉水和30G糖，隔热融化，放凉后加入柠檬汁搅拌均匀
8
按照布丁粉的比例加入适量白糖和牛奶，融化搅匀后倒入模具中放凉冷藏成行
9
慕斯凝固好后，放入同样冷藏成型的布丁。
10
倒入柠檬吉丁液
11
放入冰箱冷藏一晚即可。

小窍门

糖请根据自己的口味调节，布丁粉品牌不同，制作比例不同，故请根据自家布丁粉的比例制作猫爪

来自美食天下兆佳笑笑的作品

使用的厨具：其它、打蛋器、搅拌机

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