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日式凉拌鲍鱼【芸芸小厨】

by 芸芸小厨
日式凉拌鲍鱼【芸芸小厨】的做法
“鲍鱼很有营养，但是总没办法处理得有滋味。日式做法里面，让鲍鱼在煮好的汁里面浸泡一夜，汁水的味道将鲍鱼的鲜味提升，又保留了鲍鱼劲道的口感，是我最喜欢的鲍鱼做法了。”

食材明细

主料
辅料

日式凉拌鲍鱼的做法步骤

  • 日式凉拌鲍鱼【芸芸小厨】的做法步骤：1
    1
    鲍鱼洗干净，清理掉壳上的沙。
  • 日式凉拌鲍鱼【芸芸小厨】的做法步骤：2
    2
    将水、生抽、糖、清酒、生姜片放入锅中，加入鲍鱼，大火煮20分钟左右。浸泡8个小时左右。
  • 日式凉拌鲍鱼【芸芸小厨】的做法步骤：3
    3
    吃的时候捞出来摆盘就好。

小窍门

鲍鱼可以去壳煮，也可以像我这样带壳煮，洗干净就好了。
来自 美食天下 芸芸小厨 的作品
所属分类： 热菜 海鲜 常见菜式 老人 朋友聚餐 日本料理 春季食谱 秋季食谱 午餐

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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