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粉皮白菜
粉皮白菜的做法步骤
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1原料：切好的白菜帮、粉皮（先用水浸泡又用热水焯了一下）、葱花和蒜蓉。 -
2开火，锅内加适量的油，油热时加入干辣椒，煸炒。
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3炒出辣味时，加入葱花及蒜蓉。
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4葱花及蒜蓉出香味时，下白菜。
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5翻炒均匀后，加生抽，少量的盐及花椒粉，翻炒。
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6白菜至7、8成熟时，加入粉皮。
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7加点盐，翻炒均匀，关火。
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8盛盘。
小窍门
粉皮经过浸泡和焯水，已经接近成熟，当白菜炒至7、8成熟时，加入粉皮，调调味就可以出锅了。干辣椒，我放得少，如果想辣味重一些，可以多加辣椒。
