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红烧鸡翅

红烧鸡翅的做法

1张图片

“我家小猪爱看课外书，尤其看到美食时直咽口水，大声叫唤妈妈，我要吃这个。这就是会出现在午餐的餐桌上的原因了。鲜香软滑，不油不腻，难怪孩子们都爱吃。”

食材明细

主料

鸡中翅 6个

辅料

小葱 1棵
蒜头 1个
八角 1个
冰糖 6个

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

红烧鸡翅的做法步骤

1
鸡中翅加1匙料酒绰水洗净铺在厨房用纸上吸干水分，葱蒜八角洗净备用。
2
用刀在鸡翅上轻划3下，葱白切小段，蒜切片。
3
热锅放油，入6粒冰糖小火炒制融化。
4
放入鸡翅，小火煎至两面金黄。
5
加2匙料酒炒匀，再放入葱白蒜片八角，2匙生抽0.5匙老抽炒匀上色。
6
加入热水齐平，大火烧，中间翻动两次。
7
汤收至一半时加1小勺盐调味，不断翻炒至汤汁挂匀鸡翅表面，撒葱花出锅。
8
美味看得见！

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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