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小鸡烧果子
小鸡烧果子的做法步骤
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1将蛋黄炼乳充分拌匀。 -
2加入低粉和泡打粉拌匀，和成光滑面团。
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3包住放冰箱冷藏半小时。
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4取出冷藏好的面团，分成20克一份。取份面团用手压扁搓成圆片。包人10克一份的豆沙捏紧收口。
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5搓圆收口朝下。
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6捏出小鸡造型完成。用同样做法完成其余面团。
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7将造型好的小鸡面坯，放入铺好油纸的烤盘。预热烤箱170度10分钟。
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8将小鸡面坯送入烤箱中层，用上下火170度烤10分钟左右即可出炉。
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9准备好大约10克左右的巧克力隔水溶化。（事实证明我这个有点多了）
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10用牙签蘸巧克力点出小鸡眼睛和翅膀完成。
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11成品。一群可爱的小鸡。
小窍门
将巧克力放在工作中的烤箱上面，等烤好成品的同时，巧克力也已融化了。这样省去单独融化巧克力的时间。
