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红烧肉
红烧肉的做法步骤
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1准备好所有的材料、 -
2将五花肉洗净、切成大块用凉水入锅焯烫打去浮沫、浮沫大去后捞出用凉水冲洗干净备用
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3炒锅入油放入冰糖
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4转中小火把冰糖烧化、熬制成褐色
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5将烫好的五花肉下锅
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6用中小火烧制五花肉成微黄色
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7加入葱姜和八角香叶继续翻炒
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8加入料酒炒出香味来
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9依次再加入老抽和生抽炒至肉上色
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10加入清水至肉烧开再次打去剩余的浮沫
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11盖上锅盖用小火焖至肉熟至烂
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12打开锅盖用筷子夹去八角和香叶和葱姜
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13再加入少许盐翻炒一下
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14大火收汤汁汁浓稠即可（也可以加点湿淀粉）
