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椰香牛奶凉糕

椰香牛奶凉糕的做法

1张图片

“买了马蹄粉只做了一次马蹄糕，剩下—盒一直没动，刚才用了点做牛奶凉糕了，好吃Q弹，奶香浓郁。”

食材明细

主料

纯牛奶 240毫升
糖 20克

辅料

马蹄粉 60克
椰蓉适量

奶香口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

椰香牛奶凉糕的做法步骤

1
牛奶和椰蓉备好
2
牛奶中加入糖充分搅拌，让糖溶化
3
把马蹄粉加入牛奶中
4
搅拌均匀。
5
开小火煮，并且不停的搅拌
6
变浓稠了细腻了，关火
7
倒入沾了水的小碗中，晾凉后放入冰箱冷藏1小时
8
冷藏好后脱模，容器沾一下水更易脱模
9
切成块，放入盛了椰蓉的碗里粘上椰蓉，
10
装盘
11
好吃Q弹，奶香浓郁。

小窍门

小火煮的时候，一定要快速搅拌，搅拌到非常光滑细腻为止。

来自美食天下金凤栖梧的作品

使用的厨具：煮锅

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