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家常菜茭白炒鱿鱼的做法

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从我很小的时候就记得外婆很喜欢做茭白炒鱿鱼给我和表妹吃,每次都能吃下一大碗饭,还把那点汤水拌饭吃得精光,后来跟着家人一起去了外地,那里没有海产卖,偶尔吃到一两次老妈煮的也是那个味,但是就还觉得是外婆弄的味道好,后来我结婚成家了,也炒着但总是味道不对,或许那时候喜欢的就是外婆的味道吧!

食材明细

主料
辅料

家常菜茭白炒鱿鱼的做法步骤

  • 家常菜茭白炒鱿鱼的做法步骤:1
    1
    准备好鱿鱼和茭白。
  • 家常菜茭白炒鱿鱼的做法步骤:2
    2
    葱姜蒜瓣
  • 家常菜茭白炒鱿鱼的做法步骤:3
    3
    鱿鱼切花
  • 家常菜茭白炒鱿鱼的做法步骤:4
    4
    热锅冷油,至冒烟放鱿鱼爆炒
  • 家常菜茭白炒鱿鱼的做法步骤:5
    5
    加入葱姜蒜炒匀
  • 家常菜茭白炒鱿鱼的做法步骤:6
    6
    放入蚝油,盐,酱油,红糖,料酒去腥
  • 家常菜茭白炒鱿鱼的做法步骤:7
    7
    倒入茭白炒匀加点水闷煮会,水干大火爆炒
  • 家常菜茭白炒鱿鱼的做法步骤:8
    8
    关火加入鸡精和葱花就可以上盘了。
来自 美食天下 墨鳶青盏 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

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