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三文鱼豌豆丁的做法

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三文鱼是世界名贵鱼类之一。鳞小刺少,肉色橙红,肉质细嫩鲜美,口感爽滑,既可直接生食,又能烹制菜肴,是深受人们喜爱的鱼类。我家婆婆对于三文鱼一直不存在好感,她觉得这类鱼生吃,真是太恐怖了。为了打消她的这一种惊恐,我一般买回家里会煎炒再给家人吃,我自己想要生吃的话,那我就直接去日料店里吃它几份。今天这一款三文鱼豌豆,我家的孩子就十分的喜欢,婆婆看孩子们吃的欢喜,她自己也小尝了一下,她说味道还可以,我说那下次我做三文鱼酸菜鱼可好,婆婆还很在行的说,用这个鱼烧酸菜鱼,你钱多了吧。不过说真得,我一直想试,就是上次买三文鱼买少了,下次有机会真要买回来试一下酸菜三文鱼是何味。

食材明细

主料
辅料

三文鱼豌豆丁的做法步骤

  • 三文鱼豌豆丁的做法步骤:1
    1
    备料三文鱼,豌豆,香菇。
  • 三文鱼豌豆丁的做法步骤:2
    2
    锅里加水将豌豆下锅。
  • 三文鱼豌豆丁的做法步骤:3
    3
    再将香菇改刀下锅,焯制豌豆熟透即可出锅控水备用。
  • 三文鱼豌豆丁的做法步骤:4
    4
    另起锅加少许的色拉油,将三文鱼下锅。
  • 三文鱼豌豆丁的做法步骤:5
    5
    煎至出味后,再将熟透的豌豆及香菇丁锅。
  • 三文鱼豌豆丁的做法步骤:6
    6
    加入适量料酒及酱油胡椒粉提味。
  • 三文鱼豌豆丁的做法步骤:7
    7
    这样子一份三文鱼豌豆就完成了。

小窍门

将配菜焯好,再拿来炒上味,即省时又简单哦。
来自 美食天下 牛妈厨房 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   海鲜   常见菜式   儿童   午餐   酒席  

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