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油煎咸香鸡翅

油煎咸香鸡翅的做法

3张图片

“这个做法没有添加水分，全程油煎至熟透，鸡翅外脆内嫩
调料只用到了盐和姜粉，味道甘香可口
不仅可以当下饭菜，也可以当零食哦
我妈说，比那xx基的好吃多了！”

食材明细

主料

鸡翅 1000g

辅料

盐 15g
姜粉 10g
蒜半个
植物油 适量

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

油煎咸香鸡翅的做法步骤

1
鸡翅洗净后将配料全放进去（蒜头要拍扁）
2
搅拌均匀后冷藏6-8小时
3
大蒸霸煎/烙功能，200°，锅里放油；鸡翅洗去腌料，沥干水
4
鸡翅放进去，煎至金黄色，需时大概5分钟
5
翻面煎5分钟
6
盖盖继续煎5分钟（不需要放水）
7
两面都金黄色，就可以盛起来享用了
8
皮脆柔嫩，连骨头都有味道

小窍门

1、少量油就可以了，鸡翅在煎制过程中会出油
2、煎制时不需要放水和其他调料，腌制时已经入味
3、使用前撒上适量的白芝麻，增加美感和口感

来自美食天下小耳Maggie 的作品

使用的厨具：不粘锅

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