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槐花绉纱馄饨

遗忘↘蕾拉●

槐花绉纱馄饨的做法

4张图片

“这里的绉纱，其实是将馄饨皮再次擀薄。这样做好的馄饨，煮好后能从薄薄的皮下看的到微微透出的青绿色槐花。美味之余更添清雅。”

食材明细

主料

槐花适量
猪肉馅儿 适量
虾仁适量
鸡蛋 1个
馄饨皮 适量
生姜少许切末
葱花少许
紫菜少许
虾皮少许

辅料

食用油 适量
蚝油适量
胡椒粉 适量
盐少许
鸡精少许

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

槐花绉纱馄饨的做法步骤

1
材料备齐。
2
虾仁洗净去可壳去虾线拍成茸；
3
将虾蓉混入猪肉馅儿中；
4
加入鸡蛋、槐花、姜末、葱花、耗油、盐；
5
搅拌均匀，槐花要洗净沥干，不要带过多水分加入肉馅；
6
馄饨皮擀薄；
7
放入适量的馅料，包成馄饨；
8
馄饨下开水锅煮，期间点两次冷水；
9
碗中放入盐、鸡精、紫菜、虾皮、葱花、槐花和少许油；
10
待馄饨煮好后连汤盛入即可。

来自美食天下遗忘↘蕾拉● 的作品

使用的厨具：煮锅

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