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包菜牛肉炒面

Meggy跳舞的苹果

包菜牛肉炒面的做法

7张图片

“天热了，最喜欢吃些清淡省事的食物。北方人爱吃面，随便一把面条就能整出美味的面条美食来。九阳JYN-L10面条机又来帮忙啦，模头一安，机器一开，想要什么样的面条一会儿就做出来了。今天我做的这道炒面，有滋有味有营养。”

食材明细

主料

面粉 200克
清水 70克
包菜半个
卤牛肉 一块

辅料

植物油 30克
酱油适量
盐适量
葱花少许

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

包菜牛肉炒面的做法步骤

1
按面条机的配比建议准备好一杯面粉200克
2
面粉倒入面条机桶内
3
70克清水准备好，入量杯中
4
接通电源，盖上盖子，启动“筋道面条”程序，让面粉转动起来
5
将量杯插在水槽上，水自动滴入面桶内
6
筋道貌美的细面条新鲜出“炉”啦
7
看，整齐的面条，看着就好有食欲
8
面条入开水锅中，煮熟即可关火，出锅
9
过凉水，防粘连，沥干水备用
10
包菜半个，韭菜数根，清洗干净
11
包菜切细丝
12
韭菜切寸段
13
自制的卤牛肉切成宽条
14
热锅凉油，葱花煸炒出香味
15
倒入包菜，翻炒两分钟
16
根据口味调入酱油、盐
17
将牛肉条、韭菜段入锅中，翻炒均匀
18
将煮熟过凉水的面条入锅中，翻拌均匀
19
有滋有味、筋道爽口的自制炒面新鲜装盘
20
长长的面条口感滋润滑爽，而且还筋道入味

小窍门

按照面条机的配比要求做出的面条滋润、筋道、滑爽，而且方便，此为2-3人食用量；面条一定要过凉水，否则热面条容易粘连；炒面的食材可根据个人口味进行调整替换。

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使用的厨具：其它、煮锅、炒锅

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