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双色馒头

双色馒头的做法

1张图片

食材明细

主料

玉米面 250克
面粉 500克

辅料

酵母 3勺
泡打粉 1勺
水适量

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

双色馒头的做法步骤

1
玉米面和白面混合！
2
将酵母和一点点拍打分用温水化开倒入面团中！
3
揉好的玉米面团盖上保鲜膜发酵一个小时！（我放在烤箱发酵键）
4
一样的步骤再弄一块白面团，揉好的面团盖上保鲜膜进行发酵，我放在烤箱中发酵键一个小时！
5
发酵到两倍大即可！
6
第一次发酵的这么到位！
7
发酵好的玉米面进行排气揉面！
8
把排气好的两块面放到一边再次醒发二十分钟！
9
把再次醒好的白面片擀成片，切好形状！
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然后把再次醒好的玉米面擀成面片放到白面片上！
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然后从上到下卷起来，如图，之后切段（我忘记拍了，呵呵），蒸锅做水烧开，放入做好的双色馒头，上汽二十分钟即可！
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成品欣赏！
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成品欣赏！
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成品欣赏！
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成品欣赏！
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成品欣赏！
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成品欣赏！

来自美食天下 YK演堃的作品

使用的厨具：蒸锅

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