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全麦芝麻酱花式面包
全麦芝麻酱花式面包的做法步骤
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1将牛奶、蛋液、白糖、盐倒入面包桶，然后加入全麦面粉，启动一个和面程序，干净湿布盖在面包桶上，再盖好面包机盖子，静止2小时，加入黄油和酵母，再启动一个和面程序 -
2启动发面程序
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3把面团分割成大小均匀的5面团，然后盖上湿布静置松弛15分钟
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4芝麻酱加入盐、油调和
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5取一个小面团，擀成圆饼，表面刷一层芝麻酱，顺次操作剩下的面团，依次摞到一起
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6形成5个叠在一起的面片
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7中间放上瓶盖，依次均匀分成16等分
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8拧出花边
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9二次发酵45度40分钟
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10发酵好的面团，刷上蛋液，中间撒上白芝麻
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11入烤箱
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12烤箱预热，160度上下火20分钟。
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13出炉。
小窍门
静止两小时后面团基本出膜。
