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鱿鱼须酱酱炒饭

鱿鱼须酱酱炒饭的做法

3张图片

“鱿鱼须酱炒饭，绵软的米粒中夹杂着弹牙的鱿鱼，还加了洋葱和胡萝卜。油是金龙鱼的稻米油，平时炒菜也用它，含有谷维素，维生素E含量远远高于其它食用油，油烟也少。稻米油是一种高品质的天然的健康用油。”

食材明细

主料

剩米饭 200g
鱿鱼须 100g
洋葱半个
胡萝卜 1小段

辅料

豆瓣酱 1茶匙
蚝油 1/2茶匙
葱 1小段

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

鱿鱼须酱酱炒饭的做法步骤

1
切去鱿鱼须的吸盘和脚尖部分，撕去鱼须外膜；
2
洋葱，胡萝卜，鱿鱼须分别切丁，葱切末待用；
3
锅里倒入金龙鱼稻米油，待油热后，放入葱末和洋葱爆香；
4
再加入鱿鱼丁和胡萝卜丁，翻炒均匀，放入豆瓣酱和蚝油，翻炒；
5
加入剩米饭，翻炒均匀，即可出锅。

小窍门

1、撕去鱿鱼须外膜虽然很麻烦，但最好撕去，口感更佳；
2、豆瓣酱和蚝油中都含有盐分，所以无需再另外加盐；
3、炒饭是让剩米饭华丽变身的好方法，不同的食材总能给你不一样的体验。

来自美食天下花桑卓玛的作品

使用的厨具：炒锅

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