香煎三文鱼
香煎三文鱼的做法步骤
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1三文鱼去掉表皮鳞面,清洗干净,适量切成两块,厚约2厘米 -
2平底锅中放黄油融化 -
3将三文鱼块放入锅中,小火煎制底面变色,略变焦色 -
4翻面,煎另一面,直到两面变色 -
5将煎好的三文鱼入盘,挤上丘比黑胡椒口味沙拉酱,摆上几根焯水后的芦笋 -
6简单的美味就此诞生啦
小窍门
三文鱼不要煎得太老,两面变色,略有些煎边就可以了,这样外熟里嫩,既有香香的外皮,又有嫩滑的内部鱼肉;此方法无需腌制鱼肉,黄油煎很提香味,而且用了黑胡椒口味的沙拉酱,味道好而且美味;芦笋提前焯水后再过遍凉水,能保持脆嫩的口感。






