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德普烤箱食谱——热狗面包

Depelec德普

1张图片

“好吃，，荤素均匀，营养丰富。”

食材明细

主料

高筋面粉 180g
蛋液 30g
水 80g
黄油 20g

辅料

奶粉 15g
细糖 20g
酵母 5g
白芝麻 少量
盐 2g

咸甜口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

热狗面包的做法步骤

1
原料
2
将配方中的所有干性材料放入搅拌缸内，慢速混合2分钟
3
加入液体材料，慢速搅打直无干粉，然后改快速。
4
当面能拉出粗糙的薄膜时，将机器改为慢速，加入提前软化好的黄油，打至看不到黄油时，改为快速；打至表面光滑，取出面团能拉出像泡泡糖一样的透明薄膜即可；
5
取出面团平均分成等量的五份，滚圆，松弛15min。
6
将面团搓成一个10cm左右的长条，刷蛋液沾芝麻。
7
芝麻朝上码入烤盘，醒发60min，进行烤制。德普烤箱设定温度：快热档173度预热10分钟，烤制12-15分钟。
8
出炉后切开，夹上香肠和生菜，挤上喜欢的馅料。。美味的热狗就做成功了！

小窍门

1、本食谱用的烤箱为Depelec德普嵌入式烤箱，为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。2、其它的烤箱也不是不能用啦，但是自己要把握好温度，略作调整也都能烤出美味美貌的作品的！3、欢迎来微博调戏小编。。小编会给你食谱，还有烘焙指导哦。没有节操的陪聊也是可以的！！微博门牌号：德普烘焙实验室。传送门：http://weibo.com/5123779807/profile?topnav=1&wvr=6

来自美食天下 Depelec德普的作品

使用的厨具：电烤箱

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