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蒜香开边蒸龙虾的做法

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本次选用熟冻加拿大波士顿龙虾,蒸一蒸就很美味,如果你想撒些奶酪焗一下,也未尝不可。选择蒸,一是处理方便,二是保持龙虾原汁原味的鲜美。龙虾的海洋清香加上蒜香,让人食欲大开。而加拿大龙虾里卡路里含量低于100,脂肪含量仅为0.2%,有丰富的矿物质和维生素A,C,D等,不失为节食瘦身者的最佳选择。这样扑鼻而来的香气,怎能抵挡它的诱惑呐。

食材明细

主料
辅料

蒜香开边蒸龙虾的做法步骤

  • 蒜香开边蒸龙虾的做法步骤:1
    1
    准备好所需食材。
  • 蒜香开边蒸龙虾的做法步骤:2
    2
    将龙虾翻面,便于对切。
  • 蒜香开边蒸龙虾的做法步骤:3
    3
    从中间将龙虾切两半。
  • 蒜香开边蒸龙虾的做法步骤:4
    4
    将大蒜压成泥。
  • 蒜香开边蒸龙虾的做法步骤:5
    5
    豆芽用盐水焯烫,盛在盘中备用。
  • 蒜香开边蒸龙虾的做法步骤:6
    6
    黄油加热融化。
  • 蒜香开边蒸龙虾的做法步骤:7
    7
    加入一半蒜泥和盐。
  • 蒜香开边蒸龙虾的做法步骤:8
    8
    将大蒜炒香后,与未炒的大蒜泥混合。
  • 蒜香开边蒸龙虾的做法步骤:9
    9
    将蒜泥浇在龙虾上。
  • 蒜香开边蒸龙虾的做法步骤:10
    10
    放入蒸锅。
  • 蒜香开边蒸龙虾的做法步骤:11
    11
    蒸8分钟,撒香葱,放入铺好豆芽的盘中即可。

小窍门

黄油可用橄榄油替代。在炸蒜的时候,需要注意火候,避免不要炸糊,加盐的时候,不要过咸掩盖鲜味儿。
来自 美食天下 海蓝澜 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 海鲜   外国美食   西餐  

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