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葱香蛋饼

葱香蛋饼的做法

3张图片

“最经典的蛋饼，早餐里经常出现的一道菜，百吃不厌。”

食材明细

主料

鸡蛋 5个
香葱 4棵

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
白胡椒粉 少许
白糖少许

其他口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

葱香蛋饼的做法步骤

1
鸡蛋磕入碗里，小香葱洗净切成碎丁；
2
蛋液里放入盐、少许的白糖、少许的白胡椒粉；
3
放入适量的料酒、少许的植物油；
4
蛋液搅拌均匀；
5
不粘锅里抹少许的油，锅热后放入一勺蛋液，
6
转动锅子让蛋液流向四周，摊成厚薄均匀的蛋饼；
7
依次做完全部的蛋液。

小窍门

蛋液搅匀即可，不粘锅只在刚开始用时抹少许的油，后面无需用油，因蛋液里有油。

来自美食天下悠哈厨房的作品

使用的厨具：平底锅

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