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香葱小花卷

熙熙家的熙熙

香葱小花卷的做法

1张图片

“宝宝奶奶拿了些小葱，灵机一动，做个香葱花卷吧”

食材明细

主料

面粉 200克
水 100克
酵母 2克

辅料

小葱 10棵
盐 1勺
花生油 10ml

葱香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

香葱小花卷的做法步骤

1
原料准备，面粉，酵母，小葱（盐、油什么的没拍）
2
面粉、水，酵母混合，揉成光滑面团，放容器内密闭发酵
3
发酵两倍大小，用手在面团上按个洞，不回缩不反弹即可
4
卷起
5
卷起
6
切成小段
7
两个一组，用筷子中间按下，两端稍拉长对折
8
做好的花卷静止十五分钟。
9
上蒸锅大火烧开，中火八分，关火，虚蒸两分，开锅。
10
做好的成品

小窍门

酵母没有绝对，多点发酵快些，少点反之。时间把握好，要不然葱容易发黄。

来自美食天下熙熙家的熙熙的作品

使用的厨具：蒸锅

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