自制沙拉酱
自制沙拉酱的做法步骤
-
1准备蛋黄和糖粉,开始打发 -
2打发到蛋黄体积膨大颜色变浅,呈浓稠状开始加植物油,每加一次大约5克,要使油完全融入在加下一次,要有足够的耐心 -
3随着油的加入不但没有变稀而且是越来越浓稠 -
4到这种程度就可以加5克白醋打发,随着加入白醋会变稀,然后还是继续加植物油打发,一直重复这样的动作,直到白醋和植物油完全添加完 -
5沙拉酱制作完成啦
来自 美食天下 jzhzlljyf123 的作品
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。





