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牛肉末豆花羹

牛肉末豆花羹的做法

6张图片

“一道向妈妈学习做的汤菜，咸鲜口的，吃着很舒服，不光可当菜肴，还可以当做早餐的汤羹，如果再有一根油条搭配着，那就更赞了。”

食材明细

主料

豆腐花 1碗
牛肉末 50克
豌豆 30克
红萝卜 30克
玉米粒 30克
姜葱 20克

辅料

油适量
盐 1茶匙
糖 0.5茶匙
蚝油 1茶匙
葛粉 1茶匙

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

牛肉末豆花羹的做法步骤

1
准备配料，豌豆，玉米剥粒，红萝卜切小丁，牛肉切碎丁，再切点小葱花，豆腐花一碗。
2
起锅，下葱姜小火煸香后，捞出。
3
沏入开水煮滚。
4
豆腐花倒入锅内。
5
加入豌豆，玉米，红萝卜丁煮滚。
6
调味（盐，糖，蚝油）
7
牛肉碎入锅搅散。
8
慢慢倒入葛粉水。
9
洒上葱花，可以出锅。

小窍门

1.不要久煮和过分搅动，以免豆腐过碎影响口感。
2.尽量不放颜色过重的调味料，以免影响卖相。

来自美食天下 Jackey猫的作品

使用的厨具：炒锅

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