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红薯丸子

旅行的珂珂

红薯丸子的做法

1张图片

食材明细

主料

红薯适量
鸡蛋一个

辅料

糯米粉 适量
面包糠 适量

甜味口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

红薯丸子的做法步骤

1
准备食材。（两人份的话，鸡蛋一个足够了）
2
红薯去皮，切成块蒸熟
3
蒸熟的红薯用勺子压成泥，家适量糯米粉（注意，不需要加水，喜欢吃甜的加一点白砂糖）
4
将面粉和红薯泥搅拌混合成面团。（像做汤圆一样的粘度就行）
5
把面团做成丸子。汤圆大小即可
6
丸子裹上一层鸡蛋，在滚一层面包糠。油烧温了放丸子炸成金黄色捞出。（小火煎炸，火大了就糊了）
7
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小窍门

装盘的时候最好在盘子上铺一层吸油纸~

来自美食天下旅行的珂珂的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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