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红薯丸子
红薯丸子的做法步骤
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1准备食材。（两人份的话，鸡蛋一个足够了） -
2红薯去皮，切成块蒸熟
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3蒸熟的红薯用勺子压成泥，家适量糯米粉（注意，不需要加水，喜欢吃甜的加一点白砂糖）
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4将面粉和红薯泥搅拌混合成面团。（像做汤圆一样的粘度就行）
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5把面团做成丸子。汤圆大小即可
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6丸子裹上一层鸡蛋，在滚一层面包糠。油烧温了放丸子炸成金黄色捞出。（小火煎炸，火大了就糊了）
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小窍门
装盘的时候最好在盘子上铺一层吸油纸~
