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【全麦肉松吐司】--- 让早餐更加营养

【全麦肉松吐司】--- 让早餐更加营养的做法

4张图片

“全麦吐司，搭配沙拉酱和肉松，真的是特别完美。特别适合做早餐。”

食材明细

主料

高粉 195克
全麦面粉 100克
奶粉 10克
清水 180克
黄油 25克
沙拉酱（馅料） 适量
肉松（馅料） 适量

辅料

盐 4克
细砂糖 25克
酵母 5克

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

全麦肉松吐司的做法步骤

1
把除黄油外的所有原料放入面包桶里，揉面20分钟。
2
把除黄油外的所有原料放入面包桶里，揉面20分钟。
3
检测面团。
4
加入事先软化的黄油，再次启动一个和面程序。
5
揉至面团完全阶段。
6
盖上保鲜膜发酵至原来的2到2.5倍大小。
7
取出排气，平均分成六等分，盖上保鲜膜静置15分钟。
8
取一份擀开成长方形。
9
翻面，抹上沙拉酱，在中间位置撒上肉松。
10
将两边向中间位置折叠，中间粘合，并擀薄底边。
11
自顶端开始，向下卷起。
12
一次做完6份，将卷好的面团放入面包桶内。
13
盖上保鲜膜发酵至原来的2倍大小。
14
启动烘烤程序，上色中、时间45分钟，完毕后趁热抹上适量融化的黄油。

来自美食天下诗心的作品

使用的厨具：面包机

所属分类：烘焙面包

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