手机访问
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置：美食天下 > 菜谱

芝士火腿面包--开胃

by 优阳烘焙
芝士火腿面包--开胃的做法
“这个面包相信很多人都做过，但是我这里变一点口味，在面包上面铺一层马苏里拉芝士！

诱人的金黄色加上拉丝的芝士，非常满足我的口感”

食材明细

主料

芝士火腿面包--开胃的做法步骤

  • 芝士火腿面包--开胃的做法步骤：1
    1
    先进行材料准备
  • 芝士火腿面包--开胃的做法步骤：2
    2
    按先液体后粉类的顺序，把300g高筋面粉+150g牛奶+1个鸡蛋+30g细砂糖+4g酵母+1g盐全部倒入厨师机里（我这里用的是“优阳XH-867”厨师机）
  • 芝士火腿面包--开胃的做法步骤：3
    3
    开动厨师机中搅拌，和面团有光滑的表面即可
  • 芝士火腿面包--开胃的做法步骤：4
    4
    加入黄油，开动厨师机继续搅拌
  • 芝士火腿面包--开胃的做法步骤：5
    5
    揉到能拉出薄膜即可停止搅拌
  • 芝士火腿面包--开胃的做法步骤：6
    6
    取出放在大碗里，用保鲜膜包住
  • 芝士火腿面包--开胃的做法步骤：7
    7
    放进烤箱，里面盛上一杯水，选发酵功能，定时30分钟左右
  • 芝士火腿面包--开胃的做法步骤：8
    8
    发到两倍大，取出，去掉保鲜膜
  • 芝士火腿面包--开胃的做法步骤：9
    9
    面团拿出来摊开排气，静置松驰2分钟
  • 芝士火腿面包--开胃的做法步骤：10
    10
    分成9等份
  • 芝士火腿面包--开胃的做法步骤：11
    11
    取一分用擀面杖，擀成宽度与火退肠长度一样，厚度为2mm的面皮
  • 芝士火腿面包--开胃的做法步骤：12
    12
    用面皮把火退肠卷包起来，接口处朝下
  • 芝士火腿面包--开胃的做法步骤：13
    13
    接着用刀把划出8等份，底部要留一点面皮连着
  • 芝士火腿面包--开胃的做法步骤：14
    14
    左右交错弄出造型
  • 芝士火腿面包--开胃的做法步骤：15
    15
    开始预热烤箱，160度，上下火
  • 芝士火腿面包--开胃的做法步骤：16
    16
    把1个蛋黄打散后，刷在面包上
  • 芝士火腿面包--开胃的做法步骤：17
    17
    撒上芝士粒
  • 芝士火腿面包--开胃的做法步骤：18
    18
    放入烤箱的中间层，选上下烤功能，调上火160、下火140，时间15-20分钟
  • 芝士火腿面包--开胃的做法步骤：19
    19
    在出炉的前5分钟刷上色拉油，这样色泽会更好看美味的面包就这么简单的制作成功了

小窍门

1、如果不喜欢吃芝士，可换成那个沙拉酱

2、做面包和面的面团真的是很关键，和得不好不但会影响口感，而且整个人的信心都会影响
来自 美食天下 优阳烘焙 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

大家喜欢的菜谱

更多

最受欢迎的家常菜

更多
Baidu
map