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超级简单又绝对好吃的烧鸡公

超级简单又绝对好吃的烧鸡公的做法
烧鸡公是四川省及重庆市一带的汉族传统名菜,属于川菜系。此菜美味可口,麻辣鲜香。之所以叫“烧鸡公”而不叫“烧公鸡”是因为那里的方言管“公鸡”叫“鸡公”。

食材明细

主料
辅料

烧鸡公的做法步骤

  • 超级简单又绝对好吃的烧鸡公的做法步骤:1
    1
    将鸡肉1-1.5千克洗净切成块,放入沸水煮一分钟把血去掉,然后洗净沥干。
  • 超级简单又绝对好吃的烧鸡公的做法步骤:2
    2
    芋头去皮,洗净,将芋头切成滚刀块。
  • 超级简单又绝对好吃的烧鸡公的做法步骤:3
    3
    切葱花备用。准备一包桥头烧鸡公调料,做法简单又好吃。
  • 超级简单又绝对好吃的烧鸡公的做法步骤:4
    4
    在锅里加1千克水,旺火烧沸后,放入烧鸡公调料,200克植物油,搅拌均匀后将鸡块芋头放入,用文火烧制(或者高压锅压制10分钟)。
  • 超级简单又绝对好吃的烧鸡公的做法步骤:5
    5
    待鸡肉熟透,芋头粑软时,出锅装盆,撒上葱花就可以享用了。

小窍门

配香菇也是一个不错的选择。
来自 美食天下 金老练 的作品
所属分类: 热菜

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