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白酒蛤蜊意大利面

飞舞的夏花

白酒蛤蜊意大利面的做法

2张图片

“蛤蜊的海洋微风、胡椒和辣椒的味蕾刺激，让五月综合征见鬼去吧O(∩_∩)O~”

食材明细

主料

意大利直面 100克
蛤蜊 200克
洋葱丁 30克
蒜末少许
小红椒 2颗
绿叶蔬菜 少许

辅料

盐适量
黑胡椒 适量
白酒 100ml
橄榄油 1大勺
煮面水 100ml

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

白酒蛤蜊意大利面的做法步骤

1
锅中加水烧开，放一小勺盐，放入意面煮至无硬芯捞起，留煮面水少许备用
2
炒锅加橄榄油将洋葱丁、小辣椒、蒜末炒香
3
下蛤蜊、白酒、煮面水煮至蛤蜊开口
4
放入煮好的意面、拌炒均匀，盐巴黑胡椒进行调味，起锅前下蔬菜拌炒均匀即可

小窍门

不喜欢辣椒的朋友可以不用加，没有橄榄油用色拉油也是可以的

来自美食天下飞舞的夏花的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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