此模具为乐葵8寸硅胶模，用传统的4蛋起发得不是很高，因此用了中等大小的5蛋，因为是中空的，利于受热，所以用的180度，45分钟，中空模具做出的戚风以表面均匀开裂为完美，所以不要用普通圆模的温度、时间、表面不开裂为此制作的衡量标准。