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柳叶水煎包

柳叶水煎包的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 500克。
酵母 6克
泡打粉 8克
绞肉 250克
韭菜 300克

辅料

盐 6克
鸡精 5克

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

柳叶水煎包的做法步骤

1
面粉加入酵母和泡打粉，用温水和成面团。韭菜切碎拌入绞肉中加盐和鸡精调成陷心。
2
面团搓长条，下成小剂子，擀成包子皮。
3
包入馅心，面皮对折，两边捏花褶成柳叶包。
4
平锅烧热，倒入少许油，把包子放入煎一下。
5
倒入开水，水淹没包子一大半。盖上锅盖，小火煎5分钟直至水蒸发完。
6
水蒸发完后，打开锅盖，小火煎一会即可。
7
煎好的柳叶包。

小窍门

包子如果个头较大，水要多加一些，有以免馅心不熟。

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