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芹菜肉丝
芹菜肉丝的做法步骤
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1芹菜洗净处理好泡盐水15分钟。 -
2红椒切丝，姜切丝，肉切丝后加淀粉，油，胡椒粉，料酒腌制30分钟。
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3坐锅烧热下油。
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4放腌制好的肉丝翻炒。
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5炒至变色马上捞出待用。
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6将就底油爆香红椒和姜丝。
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7放芹菜下去翻炒1分钟。
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8加一勺盐。
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9适量的生抽。炒至芹菜8分熟。
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10放滑过的肉丝下去翻炒30秒。
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11放点鸡精提味。
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12成品。
小窍门
芹菜类的多用盐水泡可以去除农药，炒肉丝的时候不能炒太久，不然会很柴的。
