酸辣田螺肉 可口湘食味
酸辣田螺肉的做法步骤
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1锅里放油置于旺火上
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2红尖椒、小米椒、蒜苗一起倒入锅中煸炒,烹白醋
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3放入田螺翻炒至熟后起锅即可
小窍门
用食用碱腌渍田螺肉可将其表面的粘液去除干净;打花刀时要注意刀口的深度,否则田螺肉不能成菊花型。
