辣酱面
辣酱面的做法步骤
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1准备食材,香干和土豆切小丁。 -
2肉末加一点胡椒粉腌十分钟。 -
3锅里加油,肉末炒熟,加入料酒,盛出。 -
4起油锅加入切好的香干和土豆丁翻炒。 -
5在把炒好的肉末倒入一起翻炒拌匀,盛出待用。 -
6锅里加少许油,把郫县豆瓣酱,姜丝,大蒜头倒入锅中炒香。 -
7最后把炒好的肉末土豆丁倒入锅中,加盐,糖,生抽,鸡精和葱即可。 -
8面煮好,放上浇头即可,多出来的辣酱可以放冰箱下次煮面时在吃哦。
小窍门
用开水锅下面条,面条熟后盛入大汤碗内,加辣酱即可。
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