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【香焖羊肉】--- 这样一锅，足够过瘾
香焖羊肉的做法步骤
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1准备好羊排骨，清洗干净 -
2锅中烧开适量水，下入羊排焯水。
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3准备好各种烹饪香料。
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4把除姜母外的其他香料全部装进小纱袋里，够大的话也可以一起加进去。
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5焯好水的羊排取出浮沫再次清洗干净。
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6倒入砂锅中。
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7加入香料包。
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8倒入绍兴加饭酒，调入生抽、老抽。
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9加入少许清水，如图，不要淹没羊排。
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10移至炉上，大火烧开转小火慢慢焖煮1到1.5小时，再转大火收至汤汁较浓稠，出锅前十分钟调入少许盐。（盐量不要多，加饭酒、生抽、老抽全都有咸味）
小窍门
诗心片语：
1：步骤2里可以加些葱片和葱结，可以更好的去腥。
2：炖的过程中，大火烧开后转小火慢慢焖煮，最后再转打或收汁。
3：盐的量不要多，加饭酒、生抽、老抽全都有咸味的。
1：步骤2里可以加些葱片和葱结，可以更好的去腥。
2：炖的过程中，大火烧开后转小火慢慢焖煮，最后再转打或收汁。
3：盐的量不要多，加饭酒、生抽、老抽全都有咸味的。
