水浸鱼
水浸鱼的做法步骤
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1白鲢鱼,肉嫩,此做法此鱼最合适,也应该是最便宜的鱼之一了,这条3.5斤 -
2鱼去鳞清内脏,花生米拍碎去衣,葱切丝,姜整块拍扁待用 -
3热油锅,投入姜块稍炸 -
4加满锅水,煮沸,关火 -
5投入鱼,盖上盖子浸10分钟 -
6这次浸了13分钟,有点过了 -
7小心取出鱼,撒上花生碎、葱丝 -
8干净锅烧油至起烟 -
9热油浇于葱丝上,最后将生抽淋于鱼两侧。









