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“三文鱼薯饼
之前没有操作过三文鱼,拿来先跟土豆配,一个薯泥,一个薯饼,哈哈,不同口味儿,美美的。
材料:三文鱼土豆柠檬
调料:盐黑胡椒酸奶橄榄油面粉”
食材明细
三文鱼薯饼的做法步骤
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1
三文鱼块改刀成合适大小,厚度约1厘米,容易煎透,加盐橄榄油拌均匀,磨上黑胡椒。
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4
平底锅倒油烧热,将多出来的油全出去,如果是不粘锅,直接倒油就成。放上鱼块,不要动它。
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7
薯饼下锅,不要太多,也不用太整齐,随意就好。小火煎香。
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9
薯饼出锅,同三文鱼一起入盘,配上柠檬片,有青柠最好了,没有用这样吧,配上薄荷叶,淋上酸奶,可以开吃了。
小窍门
1、三文鱼块不要太大太厚,方便煎也方便吃。
2、不粘锅煎鱼,不用担心粘住,非不粘锅,需要先倒油烧热,之后再煎,先期不要动鱼块,定型后再动就不会烂掉。
3、薯饼比较随意,实在不想煎,换成炸薯条也可以的。
4、酱汁可以是你喜欢的酱汁,但建议试一下酸奶,很棒的。
使用的厨具:平底锅