韭菜盒子
韭菜盒子的做法步骤
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1面粉用80度左右的开水和成光滑的面团盖上湿布醒30分钟 -
2虾皮洗净炒干水分,春笋切丁焯一下捞出滤干水分,粉丝泡发好切丁,鸡蛋炒熟盛出 -
3韭菜洗净滤干水分后切细丁,用香油拌匀 -
4再放入其余食材,放生抽、孜然粉、盐拌匀 -
5面团搓条分成均匀的剂子 -
6擀成圆形,放入馅料 -
7对折包起,把边压紧 -
8捏出花纹 -
9电饼铛上下刷油预热,放入盒子 -
10大概4到5分钟煎到两面金黄即可
小窍门
韭菜切丁后先用香油拌一下可以锁住水分,盐最后放。










