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鸡腿炖土豆
鸡腿炖土豆的做法步骤
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1鸡腿剁成块，凉水泡去血水，控水备用 -
2猪肉片3~4片备用
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3锅中加少量油（油多了腻，肉片也会出油），放入猪肉片煸炒至发白，煸出油，加入葱花和姜片，煸炒
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4放入控好水的鸡腿肉，煸炒
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5炒到颜色发白时，加入少许酱油，接着炒
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6放入开水，没过鸡肉即可，盖上盖子，大火烧开后转中小火
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7开锅后15分钟左右用刀直接掰入土豆块（不熟练的菜板上切），加入适量盐
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8中小火接着盖盖子炖，待土豆熟了即可放入蒜末，翻拌出锅。
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9出锅时撒少许香菜，增色又提味！成品图欣赏！！!
小窍门
1猪肉片的加入使成菜很香，但一定注意植物油别放多了2要想鸡肉嫩，盐一定要等鸡肉熟了但还没烂的时候加入3最后蒜末的加入特别提味
