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自制桃酥

鑫淼淼食记

自制桃酥的做法

2张图片

“简单易做，松酥可口，一款非常容易上手的烘焙甜点。”

食材明细

主料

低粉 280克
鸡蛋 1个
泡打粉 3克

辅料

植物油 110克
白糖 70克

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

自制桃酥的做法步骤

1
油、糖、鸡蛋放在一个容器里。
2
搅拌至白糖融化。
3
低粉与泡打粉混合均匀后，筛入蛋液内。
4
切拌成面团，注意，不要过度揉。
5
揪一小块面团，放入刷薄油的模具中，抹平。
6
轻轻磕出桃酥胚，放入刷了油的锡纸上，相互之间留有一定间隙，防止膨胀以后粘在一起。
7
烤箱180度预热，160度，中层烤27分钟关火，用余热再烤一会儿取出。晾透以后，松酥可口。

小窍门

1，面团不要揉太久，成团即可。这些份量，做了12个。
2，烤制时间需要根据桃酥胚的薄厚、大小来调整。
3，烤箱温度仅供参考。

来自美食天下鑫淼淼食记的作品

使用的厨具：电烤箱

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