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烧烤串串

张小默餐桌

烧烤串串的做法

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“假期一家人去烧烤啦，有些食材需提前一晚腌制，第二天早上串串，再配上做好的虎皮鸡爪、水果、黄瓜蘸酱、新鲜海鲜、金针菇、培根…好开森的活动😄😄😄”

食材明细

主料

辅料

生抽适量
料酒适量
葱姜适量
鸡精适量
花椒粒 适量

咸鲜口味
腌工艺
数小时耗时
普通难度

烧烤串串的做法步骤

1
准备好大量葱姜，鸡翅中洗净两面各划两刀
2
一半腌制酱香味：放入葱姜、生抽、盐、鸡精、料酒，用手抓匀。
3
另一半腌制黑胡椒牛排味：鸡翅中放入姜丝、少量料酒、黑胡椒牛排酱（不用放盐），拌匀。
4
鸭胗切小块，放入葱姜、生抽、盐、鸡精、料酒，用手抓匀。（方法同鸡翅中）
5
秋刀鱼处理干净，放入葱姜、生抽、盐、鸡精、料酒、花椒粒、白胡椒、白糖，用手抓匀。
6
腌制的食材准备好啦，封保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制一夜。
7
第二天早上从冰箱取出，抖掉佐料，串串，如图。
8
烧烤中…

小窍门

封保鲜膜冷藏腌制一夜，能很好入味。

来自美食天下张小默餐桌的作品

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