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西葫芦小炒肉

西葫芦小炒肉的做法

1张图片

“昨天买了个西葫芦没烧掉，今天去菜场买了些五花肉，就拿西葫芦烧个小炒肉吧。”

食材明细

主料

西葫芦 1个

辅料

五花肉 适量
蒜头适量

配料

花椒适量
生抽适量
豆瓣酱 适量
味精适量

酱香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

西葫芦小炒肉的做法步骤

1
将西葫芦洗净后切片，五花肉洗净切薄片（五花肉切越薄越好，可惜我刀工不行），蒜头切片。
2
烧热油锅，倒入油。
3
小火放入花菽炒香。
4
再放入蒜头炒香。
5
倒入五花肉片大火翻炒到肉变白色。
6
放入一勺豆瓣酱继续煸炒。
7
直到将五花肉煸炒出油。
8
倒入西葫芦略为翻炒，加入少许生抽。
9
盖上锅盖旺火烧5分钟
10
加入味精调味。
11
一盆香喷喷的西葫芦小炒肉出锅了。

来自美食天下采菊东篱的作品

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