苡米百合猪骨汤
苡米百合猪骨汤的做法步骤
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1棒子骨一根,宰成段(直接让卖的人帮忙),洗净 -
2生姜一头,切片 -
3入汤锅 -
4加满清水,大火煮开,撇净浮沫 -
5加入少许料酒 -
6加入少许米醋 -
7八角,山奈各几颗,黄芪适量,用纱布包好 -
8扎好丢进锅里,小火慢熬约两个小时 -
9百合一两,开水泡十五分钟后洗净 -
10苡米一小碗,开水泡十五分钟后洗净 -
11放入泡好的百合 -
12放入泡好的苡米 -
13再加点枸杞进去,熬上半个小时,最后加盐调味即可
小窍门
1.撇浮沫一次搞不干净,多几次,油花也要撇掉
2.纱布是我拆的口罩,所以看着没那么雅观,要点可以直接买到纱布,或者超市直接有装调料的袋子卖的
2.纱布是我拆的口罩,所以看着没那么雅观,要点可以直接买到纱布,或者超市直接有装调料的袋子卖的
