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户县臊子面

户县臊子面的做法

1张图片

食材明细

主料

后腿肉 1500克

辅料

八角适量
桂皮适量
草果适量
香叶适量
醋 200克
生姜适量
大葱适量

酸咸口味
炒工艺
三刻钟耗时
高级难度

户县臊子面的做法步骤

1
后腿肉切丁，肥瘦分开放
2
瘦肉切丁
3
准备好调料
4
葱姜切末
5
户县大王的熏醋
6
老抽
7
锅里放入食用油，这样炒制的时候不会沾锅底
8
倒入肥肉
9
放入大料
10
放点姜片
11
肥肉煸炒至油发清亮
12
倒入瘦肉
13
继续煸炒至油清亮
14
清亮程度
15
准备好的醋
16
倒入醋
17
老抽一点点
18
放入姜末
19
倒入开水熬制20分钟
20
出锅前五分钟放入葱末姜末
21
放入盐煮五分钟
22
做好啦，非常香
23
拌面啦

来自美食天下铃兰蝴蝶的作品

使用的厨具：炒锅

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