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哆啦A梦饼干

哆啦A梦饼干的做法

1张图片

食材明细

主料

黄油 80克
面粉 160克
蛋白 25克
巧克力 适量

辅料

糖 65克
香草精 2克
色素适量

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

哆啦A梦饼干的做法步骤

1
黄油切小块，放入大碗中，室温下软化，筛入糖，揉匀。
2
筛入面粉，加入蛋白和香草精。
3
揉成光滑面团，刚开始会觉得有点干，等黄油和面粉充分混合了之后就可以揉成团了。
4
将面团分成原色面团90克一份，45克一份，15克两份，红色面团10克一份，蓝色面团120克一份，10克三份。
5
将45克原色面团揉成20厘米左右的长条，压扁，用竹签在中间压出一个沟槽。
6
将红色面团揉成20厘米的长条，放在原色面条的沟槽中作为鼻子。
7
将两个15克原色面团揉成20厘米的长条，放在红色面条两边作为眼睛。
8
将90克的原色面团擀成长20厘米的厚片。
9
将主体放在厚片上，将厚片的两边裹起来，完成脸部。
10
将三份10克蓝色揉成20厘米长条，分别填在眼睛周围的缝隙中。
11
将120克的蓝色面团擀成20里面长的厚片，两条长边略薄。
12
将蓝色的厚片盖在主体上，和主体粘紧。
13
用保鲜膜将长条面团包裹起来，放在冰箱的冷冻室冷冻30分钟后，取出切5毫米左右的厚片。
14
烤箱预热140度，烤10分钟左右。
15
将巧克力隔水加热融化。
16
放入裱花袋中给哆啦A梦画上表情即可。

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使用的厨具：电烤箱

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