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培根可乐饼的做法

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“可乐饼”里木有可乐哟~
可乐饼的名字取自法语中的croquette。
餐厅售卖的可乐饼通常需要裹面粉、鸡蛋、面包粉再进行油炸(俗称“过三关”)。
今天做的是健康改良版,即无需过三关也无需油炸,一家人都可以愉快享用的美食。

食材明细

主料
辅料

培根可乐饼的做法步骤

  • 培根可乐饼的做法步骤:1
    1
    土豆洗净切片上锅蒸熟。
  • 培根可乐饼的做法步骤:2
    2
    土豆压成泥,洋葱、培根切小丁,蛋黄打散。
  • 培根可乐饼的做法步骤:3
    3
    把培根、洋葱、蛋黄加入土豆泥中。
  • 培根可乐饼的做法步骤:4
    4
    搅拌均匀,可乐饼馅料完成。
  • 培根可乐饼的做法步骤:5
    5
    用勺子取出适量可乐饼馅料,放到装有芝麻的容器里(不需要粘到手,是不是很方便呢)。
  • 培根可乐饼的做法步骤:6
    6
    裹上芝麻,整出你要的形状。
  • 培根可乐饼的做法步骤:7
    7
    平底锅入橄榄油,油温上升,放入做好的可乐饼,调至小火慢煎。
  • 培根可乐饼的做法步骤:8
    8
    两面表皮的芝麻呈焦黄状态即可起锅。

小窍门

以上食材约可做10个直径3~3.5cm的饼
来自 美食天下 雪地里的土匪 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃   外国美食   日本料理   零食  

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