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油爆鱿鱼的做法

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鱿鱼的营养价值非常高,其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分,且含量极高。此外,脂肪含量极低

食材明细

主料
辅料

油爆鱿鱼的做法步骤

  • 油爆鱿鱼的做法步骤:1
    1
    鱿鱼去皮洗净
  • 油爆鱿鱼的做法步骤:2
    2
    在鱿鱼里侧先切坡刀在切直刀,在切成块,鱿鱼须切段
  • 油爆鱿鱼的做法步骤:3
    3
    青椒,洋葱切菱形块,葱姜蒜切片
  • 油爆鱿鱼的做法步骤:4
    4
    锅加清水烧开,淋少许料酒放两片姜,下入鱿鱼至卷起捞出放冷水中投凉,沥水
  • 油爆鱿鱼的做法步骤:5
    5
    调碗汁(淀粉,盐,味素,酱油水搅匀)
  • 油爆鱿鱼的做法步骤:6
    6
    炒锅入油烧热下入葱姜蒜爆香,下入青椒,洋葱煸炒
  • 油爆鱿鱼的做法步骤:7
    7
    在下入鱿鱼快速煸炒均匀,
  • 油爆鱿鱼的做法步骤:8
    8
    淋碗汁,快速翻炒均匀
  • 油爆鱿鱼的做法步骤:9
    9
    盛出装盘

小窍门

鱿鱼炒至时间不要过长,卷起即可
来自 美食天下 冬至2467 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   海鲜   常见菜式   鲁菜   儿童   秋季食谱   宴客菜   午餐  

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