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虫草花鸡汤

虫草花鸡汤的做法

1张图片

“春季尝鲜，每周新菜6，2015年4月16日。”

食材明细

主料

土鸡适量
虫草花 适量

辅料

枸杞适量
姜适量
料酒适量
盐适量

原味口味
煲工艺
一小时耗时
简单难度

虫草花鸡汤的做法步骤

1
处理食材：土鸡洗净、切块；姜切片；虫草花择好、洗净；枸杞洗净。
2
处理食材：锅内加入清水，放入土鸡、姜片、料酒，焯至水开后关火备用；虫草花飞水备用。
3
炖：电压力锅（或砂锅）内加入适量清水，依次放入土鸡、虫草花、枸杞、姜片，炖40分钟。
4
调料：最好加入适量食盐即可。

小窍门

鸡汤味道本身就足够鲜美，不需要再加入鸡精等调料。

来自美食天下厨娘娜娜的作品

使用的厨具：电压力锅、汤锅

所属分类：汤类家常菜

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